Cata de aceites de oliva vírgenes extra Medina Albaida.

La actividad de cata-degustación de aceites en Olivaria, tiene como objetivo fundamental familiarizarse con los distintos aceites que existen en el mercado, y lo más importante, saber distinguir las distintas categorías de aceites de oliva que se venden.

La cata está dividida en 3 fases:

1. TEORÍA Proyección de un pequeño video corporativo de la recolección de las olivas y su posterior transformación en la almazara en aceite de oliva virgen extra (AOVE).

Explicación de los aspectos más importantes a saber de un aceite a través de un Power Point:

Parametros de calidad
Aspectos saludables
Distinción de las distintas definiciones de cada aceite
Criterios de cata de aceite
Defectos en el aceite

2. PRACTICA Cata de 3 o 5 aceites de diferentes variedades y circunstancias. Aplicación de la parte teórica.

3. MARIDAJE Cata de los aceites con alimentos para potenciar su sabor. Ofrecemos; Jamón, queso, pan, vino, almendras y crema de aceite.

Todo esto en un ambiente muy distendido y confortable donde aprenderás a diferenciar un aceite de oliva o de orujo de un aceite de oliva virgen extra.